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卤菜技术培训-学习卤菜哪里好

2021-01-11 09:32:58 投资分析 142人已围观

简介我们专注于“味”的经营与传授,在“味”的领域不断寻求突破,用心打造好“味”道;始终走在“味”的前沿,把控“味”来。我们将继续实施“学一次,终生用”的市场策略,“互惠、双赢、空间无限”的传授理念,努力做到“人无我有、人有我优、人优我廉”,以悍卫食品安全为使命,践行社会责任,推动小面、卤菜行业发展,让每一位消费者都能“放心”我们的技术美食,享受我们的服务,分享我们的快乐。

卤菜技术培训-学习卤菜哪里好


我们专注于“味”的经营与传授,在“味”的领域不断寻求突破,用心打造好“味”道;始终走在“味”的前沿,把控“味”来。

我们将继续实施“学一次,终生用”的市场策略,“互惠、双赢、空间无限”的传授理念,努力做到“人无我有、人有我优、人优我廉”,以悍卫食品安全为使命,践行社会责任,推动小面、卤菜行业发展,让每一位消费者都能“放心”我们的技术美食,享受我们的服务,分享我们的快乐。

选择牛斗碗是您正确的决定,大品牌,种类多,省心,省力,省钱,本着大家携手共进,共同发展的理念,解决餐饮行业秘方难求、发展瓶颈之苦查看更多>>重庆卤菜培训机构由多年实体店经验的卤菜大师,技师,亲临现场教学拥有4个配方。学员成功3大要素-----数字化教学、学得快、独特卤香味、回头客高传授金典凉菜,卤菜培训宋师傅不但拥有独特各种味型调配技能,而且在色彩组配,烹制方法制作程序等,更是精益求精,凉菜创业具有3大优点---用力少、回报高、投资少开现捞店?去加盟?不,我要直接学配方技术。正宗现捞(口味:麻辣带回甜 免费品尝),川渝:真配方、亲手实操,学不会退学费。

学员实操调料:葱、姜、油、蒜、香辛料、香辣麻辣油、各式调汁和调味技能等,实操卤制:鸡、鸭、鹅、鸽、等、各种家禽系列,猪、狗、牛、羊、兔、等、各种家畜系列,心、腰、肚、舌、等、各种内脏系列,鸭头、鸭脖、翅尖、鸡腿、 鸡脚、鹅掌、等、各类附件系列,卤花生、海带、豆皮、豆干、土豆、藕、等、各类蔬菜利干制品系列。品种丰富,可以满足下到地摊、中到摆摊设点、大到门市经营,投资可大可小。

卤菜培训刀的用法,如 直刀、斜刀、压刀、摇刀、平刀、滚刀、斩、劈等刀法。练习各种美食形状,如  丁、丝、片、块等。一道美妙的卤菜,也少不了绝妙的刀工艺术。全天练习,各式卤艺,如:红卤、白卤、黄卤、五香卤、香辣卤、绝味辣卤。全是学员配料,学员自己卤制,非常接地气的培训模式。从选香料到每一种调料增香制作到数字化调味技术。卤菜培训学员都参与练习,如 麻辣味、五香味、香辣味、酸辣味、藤椒味、白油味、酸甜味等。见到各种味型,应变如流。原料选购,卤菜培训调料制作;成菜特点,制作程序;色彩搭配等,每个环节都要参与。卤菜培训学新卤水制作;学会配料;增香调色;调味卤制的火候及时间等;每一个卤制流程,必须熟练。卤水的保存,卤水循环及选址、装修、器具配置、开业促销等;有关卤菜培训创业的实用经验,你都得学。
 

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